Pizza sicilienne

Préparation et cuisson　: 1 heure 15 minutes.

• 300g. de pâte à pizza
• 6 anchois à l’huile
• des oignons
• de la purée de tomates
• 3 tomates
• 100 g. de parmesan ràpé
• 1 verre d’huile d’olive
• sel.

Foncer une tourtière avec la pâte et y piquer les anchois. Tartiner avec la purée de tomates, semer par-dessus des oignons hachés couvrir avec des rondelles de tomates légèrement salées et du parmesan râpé.

Arroser avec d’huile. Faire cuire 30 minutes.