11/08/2010

Pizza aux œufs

Préparation et cuisson : 1 heure.

  • 300 g. de pate a pizza

  • anchois sales

  • 300 g. de fromage mozzarella

  • 200 g. de tomates pelées

  • 1cuillerée a café de marjolaine

  • 6 œufs

  • un peu d’huile

  • sel.

Faire dessaler les anchois a l’eau froide, oter les aretes ; couper le fromage en lamelle et les tomates et les anchois, y répartir le fromage en petits morceaux, puis les tomates et les anchois, saupoudrer de marjolaine et d’un peu de sel.


Laisser reposer 1/2 heure, arroser d’huile et faire cuire a four chaud 20 minutes.


A ce moment casser les œufs dessus et remettre au four 5 minutes pour cuire le blanc d’œufs.


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